Le Chili, une destination gastronomique à privilégier

Il existe différentes façons de parcourir un pays aux multiples facettes comme le Chili. Avant tout, il demeure en Amérique du Sud en tant qu’étroit couloir de terre longeant la côte ouest et suivant l’océan Pacifique. Ainsi, les havres de paix composés de plages paradisiaques caractérisent cette destination hoirs paire. Dans sa capitale, Santiago, qui se dresse entre les deux Cordillères, les Andes et la Costa, les espaces vierges, qui abondent, feront la joie des amateurs de balade en pleine nature. Cependant, ce pays merveilleux réussit aussi à séduire les vacanciers grâce à sa culture très variée garantissant une virée exceptionnelle lors d’un séjour au Chili. D’ailleurs, les manifestations traditionnelles qui effleurent le territoire chilien émanent de cette richesse folklorique faisant le bonheur des férus de voyages authentiques. En plus de ces cérémonies, les différentes nourritures chiliennes évoquent aussi les spécificités de toutes ses régions. Déguster les plats typiques semble un meilleur moyen d’explorer cette destination gastronomique.

Le plat national du Chili, l’empanada 

Abondant dans tout le Chili, l’empanada demeure le plat qui le représente partout dans le monde. C’est un petit chausson fourré frit ou cuit au four. Lors de votre promenade en ville, vous trouverez ces amuse-bouches dans toutes les bouffes-mobiles. Ainsi, en cas de petit creux, n’hésitez pas à goûter ce régal faisant la particularité du territoire chilien. Par contre, ce plat peut être servi comme entrée ou apéritif dans les mariages ou autres cérémonies. Pourtant, il remplace un repas de résistance si vous en mangez plusieurs. Découvrez le plus traditionnel empanada durant les séjours au Chili en fréquentant les restaurants typiques. C’est un mélange de viandes de bœuf, d’oignons, de piments enroulés dans une pâte. La préparation demande une sorte d’aisance, car l’empanada de carne ou de horno ont ses propres caractéristiques, pas élastiques, mais croustillants, pas étouffants, mais fermes, avec des contenus moelleux, mais pas coulants… Il y a ceux qui remplacent les viandes de bœuf en chairs de poissons ou autres produits.

Les desserts chiliens, de vrais régals pour les gastronomes

Tous les repas chiliens se terminent toujours par des desserts variés. La confiture de lait, le manjar, est une de leurs spécialités. Ils mélangent le lait avec du sucre et un peu de vanilles pour avoir un caramel crémeux que vous pourrez vous régaler avec une petite cuillère. Dans les salons de thé, ils accompagnent le manjar avec de l’alfajor, un gâteau composé de deux galettes ou biscuits ronds collés l’une à l’autre avec cette confiture. Séjourner au Chili sera alors une occasion de savourer leurs différentes spécialités culinaires faisant partie des points forts de cette destination enchanteresse. Par ailleurs, la leche asada rejoint la liste des desserts les plus appréciés au Chili. Dans un seul bol, après l’avoir mis au four, vous jouirez d’un mélange de goût de flan, des œufs, du sucre, du lait… Avant toute préparation, ils rajoutent souvent un peu de cannelle et de citron dans ce moule.